Ricetta sugo di carciofi
Ricetta Sugo di carciofi
Sugo di carciofi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Carciofi
  • 2 Acciughe Salate
  • 1 Cipolla
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Poco di Vino Bianco
  • 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i carciofi.
Togliere punte e foglie dure e tagliarli a fettine.
Metterli a bagno in acqua acidulata.
Tritare le verdure e farle rosolare in olio in cui saranno stati sciolti i filetti d’acciughe.
Aggiungervi i carciofi e bagnarli col vino.
fare evaporare e aggiungere eventualmente poca acqua calda e sale, portando a cottura.

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