Ricetta Sugo di pancetta e basilico
Sugo di pancetta e basilico

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Pancetta
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1 Scalogno
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • Basilico
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruolina scaldate l’olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine.
Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo.
Salate e pepate.
Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano.
Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.

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