Ricetta tartara di pesce
Ricetta Tartara di pesce
Tartara di pesce

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Filetto Di Cernia
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 2 Cucchiaini di Senape
  • 2 Pompelmi
  • 1 Limone
  • Olio D oliva
  • Erba Cipollina Fresca
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire il pesce eliminando lische e pelle.
Tagliarlo a dadini e tenerlo in frigo.
Lavorare con la frusta il tuorlo assieme alla senape, il succo di limone filtrato, sale, pepe, l’erba cipollina tritata finemente e poco olio.
Pelare al vivo i pompelmi e tagliarli a cubetti.
Unirli al pesce e condire con la salsa preparata.
Servire la tartara fresca ma non fredda di frigo.

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