Ricetta tartare di rombo con germogli di soia e zenzero
Ricetta Tartare di rombo con germogli di soia e zenzero
Tartare di rombo con germogli di soia e zenzero

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Rombo
  • 150 gr. di Germogli Di Soia
  • 30 gr. di Zenzero
  • 1 Arancia
  • 100 gr. di Spinaci
  • 1 Cucchiaio di Aceto Balsamico
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire il pesce e tritarlo con coltello, salare e pepare.
A parte fare una julienne di zenzero.
Preparare una vinaigrette montando 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, 1 di aceto balsamico, sale e pepe.
Disporre al centro i germogli di soia, lo zenzero a julienne, gli spicchi di arancio e gli spinaci puliti.
Disporre il rombo sui germogli e condire il tutto con la vinaigrette.

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