■ Ingredienti
- 8 Fette di Pancarré
- 100 gr. di Tonno
- Capperi
- Mollica Di Pane
- 1 Tuorlo D uovo Sodo
- 3 Acciughe
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata.
Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po’ di burro già ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso.
Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi.
Disponete su un piatto da portata e servite
