■ Ingredienti
- Pancarré
- Patš Di Olive Nere
- 2 Uova
- 3 Fili di Erba Cipollina
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate finemente l’erba cipollina con un ciuffo di prezzemolo.
Sbattete le uova, unitevi il trito di erbe, salate, pepate e preparate tre frittatine molto sottili e croccanti.
Tagliatele a striscioline di mezzo centimetro di larghezza.
Spalmate un leggero strato di paté d’olive sulle fette di pancarré e sopra disponetevi in diagonale le strisce di frittatina
