■ Ingredienti
- 4 Fette di Pane Casereccio
- 50 gr. di Burro
- 1 Cespo di Insalata Lattuga
- 8 Fette di Prosciutto Cotto
- 8 Cucchiaini di Tomato Ketchup
- 1 Cipolla
- 8 Cetriolini Sott aceto
- 8 Fette di Salame
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividete a metà le quattro fette di pane casereccio, sistematele sulla piastra del forno e fatele tostare a 200 gradi per circa 10 minuti.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi spalmatelo con un coltello sulle mezze fette di pane e allineate queste ultime, man mano che vengono pronte, sul piano di lavoro.
Separate le foglie del cespo di lattuga, scegliete le più belle e lavatele a lungo per eliminare eventuali tracce di terriccio, quindi scolatele, fatele sgocciolare bene e asciugatele.
Sbucciate la cipolla, mettetela a bagno in una terrina piena d’acqua fredda per un quarto d’ora, dopodichè asciugatela e riducetela ad anelli sottili; affettate sottilmente anche i cetriolini.
Stendete una foglia d’insalata su ogni fetta di pane imburrato, copritela con qualche anello di cipolla, un cetriolino affettato, una fetta di prosciutto cotto e una di salame.
Completate le tartine ponendo al centro di ciascuna un cucchiaino di tomato ketchup e servite.
