Ricetta Tocco di funghi
Tocco di funghi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Funghi Porcini Freschi Non Molto Grandi
  • 100 gr. di Pomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa)
  • 50 gr. di Olio D oliva
  • 1 Cucchiaio di Pinoli Spezzettati
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Cipolla
  • 1 Pizzico di Spezie Miste
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili.
Tritate la cipolla con l’aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l’olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà appassita.
Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto.
Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un’ora, mescolando spesso.

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