Ricetta torta ai broccoletti
Ricetta Torta ai broccoletti
Torta ai broccoletti

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Pasta Sfoglia Surgelata
  • 500 gr. di Broccoletti Romani
  • 250 gr. di Formaggio Fontina Dolce Grattugiato
  • 30 gr. di Burro
  • Besciamella
  • 1 Uovo
  • 1 Pizzico di Noce Moscata
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Scongelate la pasta a temperatura ambiente.
Pulite i broccoletti eliminando la parte più dura dei gambi e sbollentateli in acqua salata per circa 5 minuti.
Sgocciolateli, tagliuzzateli lasciando intera l’infiorescenza e insaporiteli in un tegame con il burro e poco sale.
Stendete a sfoglia la pasta e adagiatela in una teglia foderata di carta da forno facendola risalire anche lungo il bordo.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e cospargetelo con metà fontina mescolata a un pizzico di noce moscata.
Adagiatevi sopra i broccoletti e ricopriteli con la besciamella nella quale avete incorporato la restante fontina.
Ripiegate sul ripieno la pasta del bordo e spennellatela con il tuorlo sbattuto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Val D’Arbia DOC, Martina Franca DOC.

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