■ Ingredienti
- 300 gr. di Asparagi
- 100 gr. di Formaggio Fontina
- 3 Uova
- Limone
- 100 gr. di Mascarpone
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli asparagi, scolarli e sistemarli in una pirofila imburrata con il formaggio a pezzetti.
Sbattere le uova con il mascarpone, il parmigiano, un po’ di succo di limone, sale e pepe.
Versare il composto sugli asparagi.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.
