■ Ingredienti
- 800 gr. di Patate
- 800 gr. di Broccoletti
- 80 gr. di Burro
- 2 Tuorli D uovo
- 60 gr. di Mandorle
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate le patate,sbucciatele, passatele allo schiacciapatate.
Incorporate al composto ancora caldo 40 g di burro, i tuorli, un po’ di noce moscata, sale e pepe.
Lavate i broccoletti, divideteli a cimette, sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.
Imburrate una pirofila e riempitela alternando strati di purè e broccoletti fino a esaurimento degli ingredienti.
Cospargete la superficie con le mandorle tagliate a filetti e fiocchetti di burro.
Mettete in forno a 200 gradi e fate dorare: ci vorranno dieci minuti.
Togliete, sformate e servite.
