Ricetta torta di zucca variante 5
Ricetta Torta di zucca  - variante 5
Torta di zucca - variante 5

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Zucca Gialla
  • 300 gr. di Pasta Sfoglia
  • 50 gr. di Burro
  • 50 gr. di Formaggio Groviera
  • 20 gr. di Funghi Secchi
  • 2 Uova
  • 4 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
  • 1 Cipolla
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida.
Tagliate a fette la zucca, eliminate i semi e la parte filamentosa, cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Passatela al setaccio.
In una casseruola sciogliete il burro e rosolate la cipolla tagliata ad anelli sottili, i funghi strizzati e tritati.
Unitevi il passato di zucca e lasciatelo asciugare per 10 minuti, mescolando.
Ritirate il recipiente dal fuoco, incorporate al composto quattro cucchiai di formaggio grattugiato, un uovo intero e un tuorlo, amalgamate.
Salate, pepate.
Dividete la pasta sfoglia in due parti, tiratene una a disco e adagiatelo in una tortiera imburrata facendo risalire la pasta sui bordi.
Ricoprite la superficie con le fettine di groviera, versate il composto di zucca.
Tirate a disco la restante pasta e coprite il ripieno.
Sigillate i bordi pizzicandoli in modo da formare un cordoncino, bucherellate la superficie con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un’ora.

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