Ricetta torta rustica di cavoli
Ricetta Torta rustica di cavoli
Torta rustica di cavoli

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Farina Integrale
  • 250 gr. di Burro
  • 150 gr. di Formaggio Fontina
  • 4 Uova
  • 3 Carote
  • 1 Cavolfiore
  • 1/2 Cavolo Cappuccio
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Impastate la farina con 150 g di burro.
Lasciatela riposare per un’ora.
Rassodate le uova.
Lessate separatamente carote e cavolfiore.
Quest’ultimo dividetelo in cimette e insaporitele con 40 g di burro, salate.
Tagliate il cavolo cappuccio crudo a striscioline e fatele appassire con 40 g di burro, salate.
Tirate la pasta in due sfoglie una più grande dell’altra.
Con la più grande foderate una tortiera imburrata facendo risalire la pasta sul bordo.
Adagiatevi uno strato di uova a rondelle, uno di cavolfiore, uno di fontina a fettine, uno di cavolo e uno di carote a rondelle.
Continuate fino a esaurimento degli ingredienti.
Coprite con la seconda sfoglia, sigillate i bordi, praticate un foro al centro e dei forellini lungo i bordi.
Mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti.
Servite la torta calda.

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