■ Ingredienti
- 6 Uova
- 5 Carciofi
- Poco di Latte
- Sale
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliete ai carciofi le foglie dure, tagliateli a spicchi, cuoceteli nel burro, salateli.
Metteteli inrnuna pirofila imburrata, sopra versatevi le uova sbattute con sale e poco latte.
Cuocete nel forno caldo fino a che le uova sono rapprese.
