Ricetta tortino ripieno di indivia e prosciutto
Ricetta Tortino ripieno di indivia e prosciutto
Tortino ripieno di indivia e prosciutto

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    65 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      492 cal
  • Giudizio:
    Voto: 14
    Votanti: 3
    Media: 5/5


■ Ingredienti


    per la pasta:
  • 200 gr di farina
  • 30 gr di olio di mais
  • 1 tazzina di acqua

  • sale q.b.

    per il ripieno:
  • 700gr di indivia
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 70 gr di caciotta di mucca
  • 1 uovo
  • sale q.b.

■ Preparazione

Le quantità si intendono sufficienti per 4 persone.
I tempi non includono il tempo di riposo.

Vediamo come preparare questo tortino ripieno con indivia e prosciutto.

Impastate molto rapidamente la farina con l’olio e l’acqua ( l’impasto deve risultare morbido) e lasciate a riposo per circa 30’.
Quindi lessate 'indivia, salatela e strizzatela bene, tapezzate la teglia foderata con la pasta, tagliate a dadini il prosciutto e la caciotta.
Dividete in due parti uguali la pasta e foderate con una parte uno stampo in alluminio senza imburrarlo poi distribuite il prosciutto e la caciotta uniformemente.
Adesso battete un uovo e con un cucchiaio distribuitelo.

Ricoprite con una seconda sfoglia e pressate con le dita il bordo della torta.
Bucherellate la superficie con una forchetta e mettete in forno preriscaldato a 200°c per 30 minuti circa.

Volendo potete sostituire l’indivia con spinaci, bietole o cicoria.

Buon appetito.

Glucidi: 50%
Lipidi: 27%
Proteine: 23 %
Calorie per persona 492

N.
B: Questa ricetta ti aiuta a seguire una sana alimentazione senza rinunciare al gusto e può essere inserita nel menù di persone affette da obesità o diabete perchè segue le linee guida che l’Istituto Nazionale della Nutrizione ed il National Resarch Council forniscono riguardo una corretta alimentazione.

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