Ricetta triangoli arcobaleno
Ricetta Triangoli arcobaleno
Triangoli arcobaleno

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Pasta Sfoglia
  • 2 Patate
  • 1 Carota
  • 100 gr. di Piselli Sgusciati
  • 50 gr. di Formaggio Di Capra Fresco
  • 1 Cipolla
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Cucchiaino di Curry In Polvere
  • 1 Cucchiaino di Zenzero In Polvere
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • Farina
  • 1 Manciata di Semi Di Sesamo
  • Sale
  • 1 Peperoncino Piccante

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Rosolate nell’olio caldo la cipolla tritata con il peperoncino, poi unite le patate e la carota, sbucciate e tagliate a dadini.
e qualche cucchiaio di acqua e lasciate stufare, coperto, per 10 minuti.
Aggiungete quindi i piselli e cuocete ancora per 5 minuti.
Profumate con le spezie e il prezzemolo, salate e fate insaporite per un paio di minuti a fuoco vivace.
Lasciate raffreddare, poi amalgamate alla preparazione il formaggio.
Stendete la sfoglia su un piano infarinato e ricavatene tanti quadrati di circa 10 cm di lato.
Distribuitevi al centro il ripieno preparato, poi ripiegateli a triangolo, pressando bene i bordi in modo da sigillarli, cospargeteli con i semi di sesamo e cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Questi golosi stuzzichini sono tipici della cucina indiana e si chiamano ’samosas’.

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