Ricetta uova strapazzate al cacao
Ricetta Uova strapazzate al cacao
Uova strapazzate al cacao

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cucchiaio di Cacao In Polvere
  • 8 Uova
  • 80 gr. di Burro
  • 1/2 Bicchiere di Latte
  • 1 Pizzico di Pepe Di Caienna
  • 1 Pizzico di Pepe Macinato Al Momento
  • 6 Fette di Pancarré
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola piuttosto piccola sbattete a frittata le uova con il latte.
Aggiungete il cacao, il sale, il pepe e il pepe di caienna.
Seguitate a sbattere finché il composto sia ben amalgamato.
Unite il burro che prima avrete fatto fondere senza fargli prendere colore, sbattete a lungo con la frusta.
Il burro formerà nel composto dei piccoli grumi.
Mettete la casseruola in un’altra più grande riempita per metà di acqua bollente e fate cuocere a bagnomaria seguitando a sbattere le uova con la frusta finché il composto non diventerà spesso e liscio.
Servire queste uova strapazzate al cacao su delle fette di pancarré fritte nel burro.

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