Ricetta vichyssoise
Ricetta Vichyssoise
Vichyssoise

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 3 Patate
  • 40 gr. di Burro
  • 150 cl. di Brodo Di Pollo
  • 250 cl. di Panna
  • Sale
  • Pepe
  • 3 Porri
  • Cipolla

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare il bianco dei porri e la cipolla.
Ammorbidite queste verdure per qualche minuto nel burro scaldato, poi aggiungete le 3 patate sbucciate e a dadini.
Unite il brodo di pollo e cuocete a fuoco basso, in pentola coperta, per circa 20 minuti.
Passate le verdure al mulinetto, rimettetele nel brodo di cottura, regolate sale e pepe e aggiungete la panna.
Si può servire fredda con prezzemolo tritato.

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