■ Ingredienti
- 3 Patate
- 40 gr. di Burro
- 150 cl. di Brodo Di Pollo
- 250 cl. di Panna
- Sale
- Pepe
- 3 Porri
- Cipolla
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare il bianco dei porri e la cipolla.
Ammorbidite queste verdure per qualche minuto nel burro scaldato, poi aggiungete le 3 patate sbucciate e a dadini.
Unite il brodo di pollo e cuocete a fuoco basso, in pentola coperta, per circa 20 minuti.
Passate le verdure al mulinetto, rimettetele nel brodo di cottura, regolate sale e pepe e aggiungete la panna.
Si può servire fredda con prezzemolo tritato.
