■ Ingredienti
- 12 Vol Au Vent Di Sfoglia Pronti
- 230 gr. di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 130 gr. di Formaggio Robiola Tenero
- 120 gr. di Ricotta Piemontese
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1/2 Cucchiaino di Paprica
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete in una ciotola il gorgonzola, tagliato a pezzetti, e lavoratelo bene, con un cucchiaio di legno, finché sarà diventato cremoso.
Insaporitelo e coloratelo con mezzo cucchiaino di paprica.
In un’altra ciotola mescolate la ricotta con il formaggio tenero, lavorandoli con il cucchiaio di legno e riducendo anch’essi in una crema omogenea.
Tritate finemente le foglioline di un mazzetto di prezzemolo, quindi incorporatele a tale crema.
Assaggiate le due creme di formaggio e, se necessario, salatele e pepatele.
