■ Ingredienti
- 4 Vol-au-vent (massimo 10 Cm Di Diametro)
- 400 gr. di Tortellini
- 150 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 cl. di Panna
- 100 gr. di Burro
- Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far cuocere i tortellini nel brodo di carne, scolarli e metterli in una teglia imburrata.
Amalgamare la panna con il burro e il parmigiano, versare sui tortellini e far cuocere fino a che il composto sarà quasi completamente assorbito.
Riempire i vol-au-vent con i tortellini e servire.
