■ Ingredienti
- 1 Kg di zucca rossa
- 1 bicchiere di aceto
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di zucchero
- qualche foglia di menta
- 1 pizzico di cannella
- olio q.b.
- sale q.b.
■ Preparazione
Tagliate la zucca a fette dallo spessore di 1 cm circa e friggetele in olio caldo con l’aglio intero, che toglierete non appena sarà dorato.
Quando tutte le fette saranno fritte, rimettetele in padella, scolando l’olio superfluo.
Cospargete di zucchero, menta tritata, cannella.
Mescolate delicatamente, versate l’aceto, coprite e spegnete il fuoco.
Provatela ad Halloween.
