■ Ingredienti
- 8 Acciughe Sotto Sale
- 1 Tuorlo D uovo Sodo
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- Peperoncino
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e diliscate le acciughe e disponetele su un piatto da portata.
Tritate finemente laglio insieme con il prezzemolo e il tuorlo; versate il composto in una terrina, unite lolio, laceto, il peperoncino e il sale, mescolate bene e ricoprite le acciughe completamente con la salsa preparata e lasciate insaporire per molte ore prima di servire.