■ Ingredienti
- 100 cl. di Aceto Di Vino Rosso
- Capperi Dissalati
- Basilico
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si usa per condire piatti di pesce.
Si prepara facendo bollire 100 cl daceto di vino rosso e versandovi, durante il bollore, dei capperi dissalati e del basilico lavato, asciugato e sfilettato.
Fate raffreddare e versate in una bottiglia.
Lasciate riposare quindici giorni ricordandovi di agitare la bottiglia ogni 24 ore.
A tempo scaduto filtrate il tutto e lasciate riposare altri cinque giorni senza toccarlo dopodichè è pronto per luso.