■ Ingredienti
- 2 Pompelmi
- 100 gr. di Riso
- Olive Farcite
- 1 Peperone Rosso
- 1 Limone
- Erba Cipollina
- Curry
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Aprire a metà i pompelmi, svuotarli e privarli della polpa.
Mescolare la polpa spellata con il riso lessato in acqua salata, le olive a rondelle e il peperone tagliato a listarelle.
Condire con olio, succo di limone, curry ed erba cipollina tagliuzzata.
Riempire con questo composto i mezzi pompelmi e servire.
