Ricetta Barbotta
Barbotta

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Farina Di Frumento
  • 700 gr. di Fiori Di Zucca
  • 5 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Strutto (o Burro)
  • Acqua
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare un impasto con la farina, l’olio,il sale e dell’ acqua tiepida.
Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto.
Tritare questi fiori e aggiungerli all’impasto.
Stendere uniformemente l’impasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro.
Versare sulla superficie un filo d’olio e cuocere in forno a 180 gradi per circa 50 minuti.

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