■ Ingredienti
- 1000 gr. di Farina Di Frumento
- 700 gr. di Fiori Di Zucca
- 5 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Strutto (o Burro)
- Acqua
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare un impasto con la farina, lolio,il sale e dell acqua tiepida.
Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto.
Tritare questi fiori e aggiungerli allimpasto.
Stendere uniformemente limpasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro.
Versare sulla superficie un filo dolio e cuocere in forno a 180 gradi per circa 50 minuti.