■ Ingredienti
- Besciamella
- 150 gr. di Funghi Coltivati
- 25 gr. di Burro
- 50 gr. di Panna
- Sale
- 1 Pizzico di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame lasciate sciogliere il burro, unite i funghi tagliati a fettine, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce.
Togliete il coperchio, fate evaporare l’umidità che si è formata, salate.
Preparate la besciamella: vedi Besciamella (ricetta base).
Unite i funghi, mescolate, insaporite con un pizzico di pepe e amalgamate delicatamente la panna al composto.
