■ Ingredienti
- Besciamella
- 40 gr. di Burro
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate la besciamella dimezzando le dosi della Besciamella (ricetta base).
Quando è pronta diluitela con 4-5 cucchiai d’acqua calda mescolando bene.
Portate a leggero bollore, quindi unite il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo tritato, amalgamate il composto, ritirate e mantecatelo con il burro.
