■ Ingredienti
- 1 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
- 4 Cucchiai di Farina Integrale
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- 60 cl. di Brodo Vegetale (o Acqua)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola, scaldare 1 bicchiere di olio, unite 4 cucchiai di farina integrale e fatela insaporire nell’olio; unite quindi un pizzico di sale e di noce moscata.
Fuori dal fuoco iniziate ad aggiungere brodo vegetale (viene benissimo anche con l’acqua) sempre mescolando in modo da non formare grumi (aggiungetene circa 60 cl) ponete sul fuoco e fate addensare sempre mescolando.
Raggiunta la densità desiderata spengete il fuoco: potete usare ora questa besciamella per le vostre lasagne.
