■ Ingredienti
- 2 Cetrioli
- 100 gr. di Salmone Affumicato
- 80 gr. di Maionese
- 1/2 Cucchiaino di Senape
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà nel senso della lunghezza, scavare l’interno per togliere i semi, salarli e lasciarli capovolti per 30 minuti affinché perdano un po’ d’acqua.
Intanto frullare il salmone ed amalgamarlo con la maionese e la senape e un pizzico di pepe, mettere il composto in frigo per 20 minuti.
Riempire i cetrioli con la crema di salmone e poi tagliarli in bocconcini di 3 cm, disporli su un piatto da portata e decorare con prezzemolo.
