■ Ingredienti
- 200 gr. di Insalata Belga (indivia)
- 100 gr. di Prosciutto Crudo
- 300 gr. di Ricotta
- Salvia
- Prezzemolo
- Basilico
- Aneto
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare in acqua salata le foglie di insalata per 3 minuti.
Tagliare il prosciutto a listarelle.
Lavorare la ricotta con il trito di erbe,sale, pepe.
Suddividere sulle foglie di insalata la ricotta e ripiegare i lembi ad involtino.
Avvolgerne ognuno in un’altra foglia con una listarella di prosciutto.
Chiudere in quadrati di stagnola e passare in forno qualche minuto a 180 gradi.
