■ Ingredienti
- 350 gr. di Ricotta
- 3 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- Semi Di Finocchio
- 1 Mela Verde
- 1 Mela Rossa
- 1 Ciuffo Di Basilico
- 1 Limone (succo)
- Paprica Dolce
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno.
Unire un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il basilico spezzettato.
Mettere in frigo.
Lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone.
Formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.
