■ Ingredienti
- 4 Fette di Pane Casereccio
- 250 gr. di Calamaretti
- 100 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Peperoni Rossi
- Sale
- 1 Peperoncino
- 1 Manciata di Capperi Sotto Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite accuratamente i peperoni e tagliateli a pezzetti.
In una casseruola fate soffriggere l’aglio e il peperoncino, quindi unitevi i peperoni e la polpa di pomodoro.
Salate e pepate, bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco medio per almeno 15 minuti.
In un’altra padella con dell’olio fate cuocere i calamaretti per 5 minuti, salateli e unitevi i capperi sciacquati e ben scolati.
Aggiungete i calamaretti alle verdure e disponete il tutto sulle fette di pane bruscato.
