■ Ingredienti
- 4 Fette di Pane Casereccio
- 200 gr. di Fagiolini
- 2 Tuorli D uovo
- 50 gr. di Formaggio Stracchino
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Cucchiai di Panna
- Sale
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate i fagiolini e lessateli al dente in abbondante acqua salata.
Fate soffriggere in una padella l’aglio con l’olio, quindi aggiungetevi i fagiolini.
Conditeli con sale e pepe.
Sbattete i tuorli con la panna e lo stracchino e incorporate questo composto ai fagiolini dopo avere eliminato l’aglio.
Mescolate.
Versate il preparato sulle fette di pane bruscato.
