■ Ingredienti
- 1 Filone di Pane Casereccio (filoni Da 400 G)
- 1000 gr. di Cozze
- 300 gr. di Pomodori Pachino
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Presa di Peperoncino In Polvere
- Pepe
- Sale
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate aprire le cozze in un ampio tegame sul fuoco per 2 minuti.
Riducete in dadolata i pomodorini, fate soffriggere l’aglio in una padella con l’olio e il sale, aggiungete i pomodorini, il peperoncino e il pepe e lasciate sul fuoco per 10 minuti.
Nel frattempo sgusciate le cozze e unitele al pomodoro sul fuoco: lasciate cuocere ancora 5 minuti, quindi versate sulle fette di pane abbrustolito.
