■ Ingredienti
- 1 Limone
- 1/2 Cucchiaino di Pepe In Grani Tritato
- Sale
- 1 Cucchiaio di Erba Cedrata
- 150 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate il limone sotto l’acqua bollente e spazzolatelo con cura, quindi asciugatelo e grattugiatene la scorza, raccogliendola in una terrinetta.
Unitevi il succo del limone, una presa di sale, il pepe tritato, l’erba cedrata e il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendete il burro su un piccolo vassoio, formate uno strato uniforme spesso circa 1 cm e fatelo raffreddare in frigorifero, dopodichè tagliatelo a quadretti e servite.
