■ Ingredienti
- 100 gr. di Burro
- 1 Scalogno
- 1/2 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo in una ciotola fino a ridurlo a una crema.
Incorporatevi lo scalogno, mezzo spicchio d’aglio e un ciuffo abbondante di prezzemolo fresco, tutto finemente tritato.
Insaporite con sale e pepe, mescolate delicatamente e servite.
Per lumache e bistecche.
