■ Ingredienti
- 4 Fette di Pancarré
- 4 Filetti di Anguilla Affumicata
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Pomodoro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullate prezzemolo, aglio e alcuni cucchiai d’olio.
Salate.
Tostate il pane, spalmatelo con la crema d’aglio, sopra disponetevi filetti di anguilla e dadini di pomodoro.
