■ Ingredienti
- Pancarré Integrale
- 1 Coda D aragosta Piccola Lessata
- Maionese
- 1 Cucchiaio di Brandy
- Salsa Rubra
- Timo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una ciotola amalgamate la maionese con il cucchiaio di brandy e alcune gocce di salsa rubra.
Private della crosta le fette di pancarré, tagliatele a metà.
Spalmatele delicatamente con la maionese, adagiatevi al centro una fettina di aragosta e decorate con un rametto di timo.
Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
