■ Ingredienti
- 1 Confezione di Pancarré
- 60 gr. di Burro
- 2 Uova Sode
- 2 Acciughe Salate
- Prezzemolo
- Alcuni di Capperi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spalmate il pancarré di burro dopo aver tolto la crosta, e intanto preparate l’impasto come segue.
Pestate nel mortaio i tuorli d’uovo sodo con le acciughe, prezzemolo, qualche cappero e stendete questa pasta sul pancarré e poi cospargetelo ma solamente per metà diagonalmente, col bianco d’uovo tritato.
Sulla parte scoperta metterete una rotellina di cetriolo sott’aceto.
