■ Ingredienti
- 200 gr. di Pane Secco
- 100 gr. di Formaggio Fontina
- 1 Uovo
- 200 gr. di Porri
- 200 gr. di Zucca
- Erba Cipollina
- Latte
- Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
- 1 Noce di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la fontina e il pane a cubetti e unirli all’uovo e al latte, quindi lasciar riposare.
Formare dei canederli e schiacciarli, rosolarli da ambo i lati e lessare per 10 minuti.
Tagliare i porri e la zucca a julienne, sbollentarli e insaporire con il burro.
Scolare i canederli, asciugarli e metterli sulle verdure.
Servire con parmigiano e burro fuso.
