■ Ingredienti
- 1000 gr. di Farina
- 40 gr. di Lievito Di Birra
- 20 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- 2 Bicchieri di Vino Bianco
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere il lievito in acqua tiepida, impastarlo con la farina insieme con l’olio, il vino, il sale.
Far lievitare 2-3 ore al coperto.
Reimpastare e dividere l’impasto in singoli panetti da lavorare col matterello fino ad avere sfoglie sottili di 30 cm di diametro.
Ritagliare dalla sfoglia 1 lasagna a spirale larga 4 cm.
Piegare in 2 ed ogni 3-4 cm unire i lembi pizzicandoli.
Arrotolarla a spirale e pizzicare ogni tanto i lembi fra loro per tenere insieme la rosa che si va formando.
Far riposare qualche ore.
Friggerle e irrorare con miele fuso.
