■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina 00
- 500 gr. di Farina Di Frumento Integrale
- Lievito Di Pane
- 20 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco
- Sale
- Miele D acacia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare gli ingredienti e far lievitare 3 ore al coperto al caldo.
Reimpastare e suddividere in pagnottine; lavorarle una ad una facendone delle sfoglie di circa 30 cm di diametro.
Da ciascuna con una rotella dentata ricavare losanghe larghe 4-5 cm; arrotolarle in forma di rosa pizzicandone i bordi fra loro.
Far riposare e friggere in olio ben caldo; scolare a testa in giù l’olio in eccesso e irrorare di miele fuso.
