■ Ingredienti
- 60 gr. di Farina Integrale
- 75 gr. di Farina Bianca
- 1/2 Cucchiaio di Senape In Polvere
- 10 gr. di Zucchero
- 75 gr. di Olio D oliva
- 1 Tuorlo
- 1 Cucchiaino di Senape Rustica
- 1 Carota
- 1 Pera
- 1 Cuore di Sedano
- 6 Chicchi di Uva Rosata
- 69 gr. di Formaggio Roquefort
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Riunite in una ciotola le farine, la senape in polvere, un po’ di sale, lo zucchero, l’olio, il tuorlo e la senape, mescolate gli ingredienti fino ad avere una pasta consistente.
Fatela riposare in frigorifero per una mezz’ora, avvolta in un foglio di pellicola.
Tagliate la carota e la pera a fettine, il sedano a pezzetti e i chicchi d’uva in quarti.
Stendete la pasta in una sfoglia di pochi millimetri e rivestite sei stampini da tartelletta foderati con carta da forno.
Cuocete le tartellette in forno a 180 gradi per 15 minuti circa.
Dividete la verdura e la frutta nei cestini, condite con il roquefort lavorato con olio, sale e pepe.
