■ Ingredienti
- 120 gr. di Bresaola A Fette
- 4 Zucchine Piccole Fresche
- 350 gr. di Formaggio Stracchino
- 4 Cetriolini Sott aceto
- 1 Cucchiaino di Salsa Worcester
- Sale
- Pepe
- Poca di Noce Moscata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spuntate le zucchine, lavatele con molta cura, asciugatele con fogli di carta assorbente, tagliatele a fiammifero e raccoglietele in una ciotola capiente.
Nel frattempo, sminuzzate i cetriolini ed incorporateli al formaggio mescolando.
Aggiungete la salsa Worcester, poco sale, il pepe, la noce moscata e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dopodichè, versate le zucchine, mescolate ancora per poco e ponete il tutto in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, versate il ripieno ottenuto sulle fette di bresaola e una alla volta avvolgetele a forma di cono.
Disponete i "coni" ormai pronti, su un piatto piano da portata, sistemandoli a raggiera e teneteli in fresco, fino al momento di servire.
Suggerimento: sono l’ideale per un ricco antipasto, soprattutto per le calde giornate estive.
