■ Ingredienti
- 1000 gr. di Farina
- 200 gr. di Olio D oliva Extra-vergine
- 15 gr. di Carbonato D ammonio
- 15 gr. di Sale
- Latte
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e morbido, stendere con il matterello allo spessore di 2 mm, bucare con i rebbi di una forchetta per forare la foglia, tagliare a quadri con la rotella, pennellare con una emulsione di acqua e olio, salare, cuocere in forno a 220 gradi per circa 10-12 minuti.
Potete prepararli con farina integrale, o aromatizzare con rosmarino, semi di sesamo e papavero.
