■ Ingredienti
- 4 Fette di Pancarré
- 4 Fette di Sottilette
- 1 Uovo
- Sale
- 4 Fette di Prosciutto Cotto
- 1 Cucchiaio di Burro
- 1 Cucchiaio di Pasta D acciughe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impanare nell’uovo il pancarré, metterlo in 1 padella con un po’ d’olio e rigirarlo quasi subito.
Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto.
Sciogliere in 1 pentolino la pasta d’acciughe con un po’ di burro.
Prendere il sughetto che si è formato e versarlo sulle fette di pane tolte dal fuoco e servire caldissime.
