■ Ingredienti
- 2 Melanzane
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- 4 Fette di Pane Casereccio
- 4 Fette di Formaggio Fontina
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate un soffritto con la cipolla tritata, tagliate le melanzane a dadini e fatele cuocere nel soffritto aggiungendo se necessario un po’ d’acqua.
Salate e pepate.
Arrostite il pane, strofinatelo con l’aglio, disponete le fette sulla leccarda del forno, dividetevi sopra le melanzane, coprite con la fontina e cuocete per 5 minuti.
