■ Ingredienti
- 300 gr. di Funghi Champignon
- 8 Fette di Pane Tostato
- 50 cl. di Latte
- 50 gr. di Farina
- 1 Tuorlo D uovo
- Formaggio Grana Grattugiato
- Burro
- 100 gr. di Formaggio Fontina
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Aglio
- Noce Moscata
- Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare una besciamella con la farina, 50 g di burro, il sale ed il latte tiepido.
Scioglietevi anche la fontina affettata sottilmente.
Lontano dal fuoco, incorporate il tuorlo e la noce moscata e fate riposare.
In una casseruola a parte insaporite i funghi, affettati sottilmente, con olio e burro.
Irrorate con il brodo, unite il prezzemolo tritato, salate, pepate e cuocete per 20 minuti.
Strofinate le fette di pane con l’aglio, spalmatevi una dose di besciamella ed i funghi.
Passate in forno ancora per 3 minuti e servite caldi.
