■ Ingredienti
- 12 Fette di Bresaola (fette Sottili)
- 150 gr. di Formaggio Robiola (o Altro Formaggio Cremoso)
- 5 Cetriolini Sott aceto
- 1 Cucchiaio di Ketchup
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 12 Steli di Erba Cipollina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate molto fini i cetriolini e le cipolline sott’aceto.
Mettete la robiola o un altro formaggio di vostro gusto in una ciotola, aggiungete il ketchup e l’olio e amalgamate gli ingredienti mescolando con cura.
Insaporite con un pizzico di sale e incorporate i sottaceti.
Stendete su un tagliere le fettine di bresaola, distribuite un po’ di composto al centro di ogni fettina e richiudete queste ultime formando dei fagottini.
Legateli con l’erba cipollina, disponeteli su un piatto da portata e servite.
