■ Ingredienti
- 60 gr. di Farina Di Ceci
- 1 Cipolla
- Acqua
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a fettine la cipolla, e farla soffriggere con poca acqua e olio d’oliva in una padella antiaderente.
Intanto, preparare una pastella con la farina e un po’ d’acqua, fino ad ottenere un composto non troppo denso.
Aggiungere anche un po’ di sale.
Versare la pastella nella pentola assieme alla cipolla, e cuocere 2-3 minuti per lato, a pentola coperta, finché la farinata non avrà assunto un aspetto dorato.
Servire con un contorno di insalata mista.
